Futomaki Ushi

Preparare:

1. Pregătiți orezul: clătiți orezul sushi sub apă rece până când apa devine limpede. Gatiti orezul intr-o tigaie cu 400 ml de apa. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 12-15 minute. Se ia de pe foc si se lasa 10 minute sa se odihneasca acoperit.
2. Într-un castron, amestecați oțetul de orez, zahărul și sarea, apoi adăugați amestecul la orezul încă cald. Se amestecă ușor pentru a absorbi condimentele și se lasă să se răcească.
3. Pregătiți umplutura: Tăiați somonul, avocado și morcovul în fâșii subțiri. Dacă folosiți castraveți, tăiați-l în bețișoare subțiri.
4. Asamblați futomaki: Puneți o foaie de alge nori pe un covoraș pentru sushi (makisu), cu partea strălucitoare în jos. Întindeți un strat subțire de orez pe foaie, lăsând 2 cm liberi deasupra. Presarati cu seminte de susan prajite, daca doriti.
5. Adăugați umplutura (somon, avocado, morcov și/sau castraveți) în centrul orezului.
6. Rulați sushi: Începeți prin a rula ușor algele pornind de la partea de jos, ajutându-vă cu covorașul. Apăsați ușor în timp ce rulați pentru a menține sushi-ul compact.
7. Tăiați futomaki-ul: După ce rulada este bine compactată, tăiați-o în 6-8 bucăți folosind un cuțit foarte ascuțit, udat cu apă pentru a nu se lipi orezul.

Futomaki sunt perfecte ca aperitiv sau fel principal și pot fi personalizate cu diferite umpluturi, în funcție de gusturile tale!